Предлагаем всем, кто пропустил ханукальный выпуск «JCC Riga на кухне» собрать силу воли в кулак и бежать в магазин за продуктами! С удовольствием делимся с вами рецептами от Татьяны Бекермейстер, Фаины Прицкер и маленькой Габриэллы.
✨ Латкес из батата.
Ингредиенты
- 2 больших батата (сладкий картофель)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки хлебных крошек
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 яйцо
- щепотка соли
Приготовление
- Батат очистить и натереть на крупной терке.
- Смешать батат с яйцом, выдавленным зубчиком чеснока, соевым соусом, хлебными крошками и щепоткой соли, чтобы получилась густая смесь.
- Выкладывать столовой ложкой на разогретую сковороду (с достаточным количеством масла, чтобы латкес не пригорали) и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
- Если латкес распадаются, добавьте еще яйцо и хлебные крошки, пока смесь не станет более густой и клейкой.
✨ Свекольные латкес.
Ингредиенты
- 800 г. свеклы
- 150-200 г. манной крупы
- 2 яйца
- 3-4 дольки чеснока
- растительное масло для жарки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.
- Поперчить, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, яйца, манную крупу, все хорошо перемешать.
- Сформировать оладьи с помощью столовой ложки, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.
- Подавать к столу можно со сметаной.
Приятного аппетита ?